Esta receta es ideal para complicarse lo menos posible y variar un poco que también apetece. Se trata de un San Jacobo mini y en versión enrollada. Mucho más cuqui y a mi parecer, mucho más sabroso que el tradicional.
Otra propuesta bien sencilla de cara a las próximas fiestas. A ver que os parecen...
Lonchas de queso de barra
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
Necesitamos:
Doblamos por la mitad las lonchas tanto de queso como de jamón que vayamos a utilizar.
Colocamos una loncha de queso de barra en el centro de la de jamón cocido y enrollamos de manera que el queso quede bien sellado por el jamón y así, evitamos que se nos salga al derretirse.
Pasamos nuestros mini San Jacobos por huevo, pan rallado y repetimos de nuevo, huevo y pan rallado (para que quede bien crujiente).
Freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.
Escurrimos en papel absorbente y servimos calientes.
Buen provecho!!
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